Semințele de in (în latină Linum usitatissimum) sunt folosite din cele mai vechi timpuri ca remediu natural pentru sănătate. Acestea sunt bogate în acizi grași omega-3 de tip ALA, lignani (compuși cu proprietăți antioxidante și estrogenice), fibre și proteine.
Beneficiile semințelor de in:
- Susțin digestia și sănătatea colonului:
Fibrele solubile și insolubile din semințele de in promovează regularitatea intestinală, ajută la prevenirea constipației și susțin echilibrul florei intestinale. - Îmbunătățirea sănătății cardiovasculare:
Omega-3 ALA contribuie la reducerea inflamației, a tensiunii arteriale și a colesterolului. Inul are capacitatea de a reduce riscul de infarct și accident vascular cerebral. - Echilibru hormonal:
Lignanii au o structură similară estrogenului uman, motiv pentru care sunt considerați fitoestrogeni. Aceștia pot ajuta la echilibrarea hormonilor, fiind utili în special femeilor în premenopauză și menopauză. - Reducerea riscului de cancer:
Studiile arată că lignanii pot avea un efect protector împotriva unor tipuri de cancer, cum ar fi cel de sân și de prostată. - Controlul greutății și nivelului de zahăr:
Fibrele solubile încetinesc digestia carbohidraților, prevenind vârfurile de glicemie și oferind senzația de sațietate mai mult timp.
Cum se consumă:
Pentru a beneficia la maximum de nutrienții lor, semințele de in trebuie măcinate proaspăt înainte de consum. Acestea pot fi adăugate în:
- Smoothie-uri
- Cereale și terciuri
- Iaurt
- Produse de panificație
- Salate
Nu se recomandă consumul de semințe de in întregi, deoarece trec prin tractul digestiv fără a fi descompuse complet.
