Semințele de floarea-soarelui sunt printre cele mai populare semințe comestibile din lume. Ele sunt bogate în grăsimi nesaturate sănătoase, proteine, fibre, vitamine și minerale esențiale. Datorită conținutului nutritiv valoros, aceste semințe contribuie la menținerea sănătății generale și oferă un impuls natural de energie.
Beneficiile semințelor de floarea-soarelui:
- Bogate în vitamina E
Vitamina E este un antioxidant puternic care protejează celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi. Ajută la menținerea sănătății pielii, ochilor și sistemului imunitar. - Protecție cardiovasculară
Conținutul ridicat de acizi grași nesaturați, în special acid linoleic, poate contribui la scăderea colesterolului rău (LDL) și la îmbunătățirea sănătății inimii. - Reducerea inflamației
Semințele conțin fitonutrienți cu efecte antiinflamatorii și magneziu, care este cunoscut pentru rolul său în reglarea răspunsului inflamator al organismului. - Susținerea funcțiilor cerebrale
Grăsimile sănătoase, vitamina B6 și acidul folic contribuie la buna funcționare a sistemului nervos, susținând concentrarea și memoria. - Energie de durată
Proteinele vegetale și complexul de vitamine B oferă energie de durată, fiind ideale ca gustare înainte de activitate fizică sau în perioadele solicitante.
Cum se consumă:
Semințele de floarea-soarelui pot fi consumate crude, prăjite sau înmuiate. Se pot adăuga în salate, smoothie-uri, iaurturi, granola, pâine, prăjituri sau consuma ca gustare simplă.
Se recomandă alegerea semințelor fără sare, mai ales pentru cei cu tensiune arterială crescută.
